Piva vaříme s láskou,
jako bychom je vařili pro sebe a paní sládkovou :-).

Rodinný Pivovar LOUŽEK

Rodinný minipivovar Loužek se nachází v srdci malebné obce Kamenný Újezd u Rokycan.

Piva jsou vyráběna klasickým způsobem v otevřených kvasných kádích s dlouhým zráním v ležáckých tancích. Jsou nefiltrovaná a nepasterizovaná s plným sladovým tělem. Pro ležáky používáme žatecké chmele, moravské slady a živé pivovarské kvasinky z Výzkumného ústavu pivovarnictví a sladovnictví.

Piva vaříme s láskou, jako bychom je vařili pro sebe a paní sládkovou :-).

naše pIVA

V naší nabídce si můžete vybrat pivo dle vaší nálady a chuti. Vedle tradičních piv nabízíme i netradiční speciály. Vaříme pro vás prvotřídní pivo s jemným zákalem vytvořeným pivovarskými kvasnicemi, které jsou významným zdrojem vitamínů. Pivo vaříme pouze z pitné vody, sladu, chmelu a kvasinek. Vyrábíme spodně i svrchně kvašená piva.

Čepujeme a stáčíme naše nefiltrovaná piva do lahví PET, KEG sudů i 5l párty soudků.

LOUŽEK 10

Výčepní světlé, spodně kvašené, nefiltrované, nepasterizované.

Plnější chuť, střední říz a jemná příjemná hořkost pobízejí k dalšímu napití.

4,2%

Středně hořký

LEŽÁK SVĚTLÝ

Ležák světlý, spodně kvašený. Pivo nefiltrované, nepasterizované.

Má výraznější zlatavou barvu, plnou chuť a vyšší říz, které v kombinaci s vyšší aromatickou hořkostí umocňují požitek z napití.

4,8%

Středně hořký

LOUŽEK 13 - SILNÉ, POLOTMAVÉ

Silné polotmavé, spodně kvašené, nefiltrované, nepasterizované.

Typická je jantarová barva, vyšší ulpívající hořkost, střední říz a příjemné chmelové aroma.

5,4%

Středně hořký

LOUŽEK - SILNÉ, TMAVÉ

Ležák světlý, spodně kvašený. Pivo nefiltrované, nepasterizované.

Je charakteristický vyváženou příchutí po pražených sladech. Vyznačuje se tvrdou hořkostí lahodící nejen chuťovým buňkám, ale svou kaštanovou barvou i oku.

5,7%

Vysoká hořkost

PŘÍLEŽITOSTNÁ PIVA A SPECIÁLY

PRODEJ PIVA

Pivo dodáváme občanům i pivnicím, barům a restauracím:

KEG sudy 50/30/15/10/5 l (vratná záloha za sud 2 000 Kč.), PET lahve 1,0 l

Dárkové balení piva, prodej etiket a skla

+420 602 183 615

info@louzek.cz

PŘÍBĚH NAŠEHO RODINNÉHO PIVOVARU

Rodinný minipivovar datuje svou první várku k létu roku 2013, kdy společné budovatelské úsilí přineslo výsledek v podobě spodně kvašené dvanáctky.

Ale příběh pivovaru začíná někdy o 20 let dříve……v hlavách 3 kamarádů, kteří velice rádi ochutnávali pivo a někdy už u třetího začínali rozvíjet sny o svém vlastním malém pivovárku. Léta běžela , sen se pomalu rozplýval a zůstalo jen u toho společného ochutnávání produkce jiných malých pivovarů.

A co čert nechtěl poslal mezi kamarády ženskou a kdo ví, možná to byla ona, možná ne, ale jednoho dne se sen o vlastní varně začal plnit.

V roce 2011 začali manželé Otcovi s výstavbou rodinného domu v Kamenném Újezdě u Rokycan a v plánech bydlení se už vyjímal technický prostor pro zázemí varny a pořádný ležácký sklep. Téměř po dvou letech budování a boje s úřednickým šimlem se „zatopilo pod kotlem “ a první várka piva putovala na spilku, po odkvašení následně do tanků. Čekalo se poctivých 40 dní, během této doby se také poctivě ochutnávalo a zároveň byla netrpělivě a trochu s malou dušičkou očekávána konečná chuť.

Vrchní sládek Lubomír Otec nechtěl jen tak vařit pivo, chtěl něco víc, vidět trochu pod pokličku procesu utváření zlatavého moku. Znát všechny procesy, všechny možnosti, co lze vylepšit, poznat jiné sládky, předat si zkušenosti a hlavně znát všechny nástrahy a úskalí, které by ho při výrobě mohly potkat a nemile překvapit. Přihlásil se na „Podskalskou“……školu zaslíbenou a vyhlášenou svou výukou oboru „pivovarnictví“, kterou završil v roce 2017.

Jedno je jisté Lubor a jeho nejlepší kamarád Ivoš dávají pivu Loužek veškerou „lásku k pivu “, vyrábějí ho spolu poctivou a léty prověřenou tradiční přípravou. Třetí kamarád Luboš poctivě degustuje. Někde v pozadí je schovaná sudička – manželka, která svému muži z celého srdce fandí a podporuje ho v plnění si svého dávného snu. Občas něco dobrého sládkům připraví, občas zamíchá v hrnci, velice často ochutnává a téměř vždy je u toho, když se Loužek prezentuje na různých pivních akcích.